Följ på Facebook

Ni glömmer väl inte att gilla I Annas Skafferi på Facebook.  Där lägger jag ofta upp vardagsbilder på kakbak mm.  Klicka på Facebook länken i högerfältet så kommer du direkt till sidan.

Dela gärna inläggen så hittar fler hit :)

Hoppas ni alla har det gott i sommarvärmen!

Doptårta – Sweet Baptism Cake

sized_IMG_20140719_085830

 

 

 

 

 

 

 

I helgen döptes lilla Freja som till vardags bor i GöteborgHennes föräldrar beställde en stor doptårta om 2 våningar och de visste precis hur tårtan skulle se ut och vad den skulle innehålla.

sized_IMG_20140719_093830

Båda tårtorna innehåller samma fyllningar. Ljusa vaniljbottnar, hallonsylt, hallonmousse och vit choklad ganache. Tårtorna spacklades med vaniljsmörkräm och täcktes med marsipan. All dekoration har jag handgjort i socker. 

sized_IMG_20140719_085923

Som kantmönster önskades pärlor och ljusrosa sidenband. Lilla Freja uppe på tårtan fick ett matchande sidenband till dopklänningen. Både bebis och dopklänning är helt i socker. Försökte matcha hårfärgen med ätbar pulverfärg och hoppades jag lyckades med det…

sized_IMG_20140719_085817

sized_IMG_20140719_085907

Jag hoppades att doptårtan uppfyllde era förväntningar och att lilla Freja fick ett vackert dop! Tack för att jag fick göra hennes alldeles speciella tårta!

Nu håller jag semester till slutet av augusti då det är dags för bröllopstårtor igen! Vill du beställa tårta till i höst så gäller först till kvarn. Jag blir fort fullbokad. Minst 3 veckors framförhållning, men det är ingen garanti att jag kan ändå. Så skicka din förfrågan så tidigt du kan!

Önskar er alla en skön sommar och njut extra av en god tårtbit!

Anna

Bröllopstårta med rosor

sized_IMG_20140712_122838

 

 

 

 

 

 

 

I lördags gifte sig Rickard & Ida. De beställde sin bröllopstårta av mig till deras stora dag.

Tårtan skulle ha ljusrosa blommor och vit marsipan. Utifrån deras önskemål vaknade en kreativitet som blev det här resultatet.

sized_IMG_20140712_122738

Tårtan innehåller ljusa vaniljbottnar, färska blåbär, blåbärsmousse med riven vanilj samt vit choklad ganache. Tårtan spacklades med citronsmörkräm och täcktes med marsipan. Jag tror att citronsmörkrämen blev en bra kombination till den söta ganachen.

sized_IMG_20140712_122813

Ett vackert plakat med brudparets namn fick en egen plats på tårtan. Jag “knep” kanterna runt nedre tårtan då jag tycker det ger en väldigt speciell karaktär i utseendet.

sized_2014-07-12 16.46.36

Rosorna är handgjorda i socker. Ett fint minne att spara på om man vill i många år. Strasshjärtat har jag köpt in från England. Runt översta tårtan spritsade jag hemgjord kristyr. Vackra sidenband fick skapa en romantisk touch.

sized_IMG_20140712_122536

Siluett har sponsrat med guldbrickan som tyvärr inte syns, men som är inbyggd i översta tårtan. Nedre tårtfatet är inköpt från England.

sized_IMG_20140712_122909

Hoppas ni fick en fantastisk bröllopsdag och att tårtan blev det ni drömde om!

/ Anna

Glutenfri chokladtårta

Denna lyxiga chokladtårta gjorde jag till ett dubbelkalas i helgen. Choklad är det godaste som finns!

sized_20140524_110423

Tårtan innehåller saftiga chokladbottnar som dessutom är glutenfria. Jag fyllde den med jordgubbs- och hallonkompott och glasscreme. Tårtan är sedan spacklad med en läcker chokladfrosting som jag gjort på Marabous mörka choklad. Kan varmt rekommenderas!

sized_20140524_110410

Jag strödde ett flerfärgat non pareilles strössel över innan frostingen stelnat helt. En enkel design med mycket smak! Det vackra tårtfatet kommer från Siluett. Kika gärna in på deras hemsida: www.siluett.se

Majas konfirmationstårta

I helgen konfirmerades Maja och hennes föräldrar beställde tårtan av mig. Maja visste precis hur hon ville ha den och jag hoppas jag nådde i mål med hennes önsketårta. En stor ceriserosa pion med matchande sidenband och ett halsband med silverkors.

sized_20140524_110054

Tårtan består av chokladbottnar, färska hallon, hallonmousse och vit choklad ganache. Den är spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med vit marsipan.

sized_20140524_110037

Pionen blev stor, ca 10 cm i diameter… och tog sin lilla tid att göra. Den är sedan handmålad med ätbar färg för att ge känslan av naturtroget utseende. Givetvis är alla dekorationer handgjorda av mig och såklart ätbara.

sized_20140524_110003

Närbild på pionen…

Sista bilden kommer från Majas mamma. Jag hoppas tårtan smakade bra och att den uppfyllde förväntningarna.

sized_IMG_13575694097362

Hello Kitty tårta

sized_20140419_092320

 

 

 

 

 

 

 

Fick häromveckan besök i tårtateljén med en beställning på en tårta till Fanny som skulle fylla 9 år. Hennes familj ville överraska med en Hello Kitty tårta av enklare slag. Önskemålet var att marsipanen skulle vara rosa.

sized_20140419_092154sized_20140419_092132

Hello Kitty önskades som en platt dekoration och jag tycker faktiskt den blev riktigt söt. Rosetten gjorde jag upphöjt och penslade på pärlemoskimmer så den glänste fint. Runt överkanten “knep” jag med ett knipverktyg. Effektfullt och elegant! Tårtan står på ett vackert guldfat från Siluett.

sized_20140419_092256

Tårtan består av vaniljbottnar som är fyllda med jordgubbssylt, len päroncreme och mjölkchoklad ganache. Jag spacklade tårtan med päronsmörkräm och täckte med marsipan som färgats in härligt rosa.

Hoppas du fick en toppendag Fanny. Solen sken ju på födelsedagen!

 

Barbie Cake – Barbietårta

sized_20140413_120932

 

 

 

 

 

 

 

Aurora fyllde 8 år i fredags och firades i helgen. Namnet Aurora kommer från den romerska mytologin och betyder morgonrodnad. Det var så min mellersta dotter fick sitt namn. Aurora heter ju också en känd sagofigur… Ni vet kanske vilken? Ja… Aurora är namnet på Törnrosa.

Aurora önskade sig en tårta i blått. Den skulle innehålla jordgubbsmousse och mjölkchoklad ganache vilket det också blev.

Tårtan är till 14 personer och var minst sagt tidskrävande att göra. All “frilling” på klänningen tog sin tid. Lager på lager och infärgning av marsipan i olika nyanser tog minst sagt all kvällstid. Men att se Auroras glädje gjorde att det var värt all denna tid :)

sized_20140413_121023

Barbiedockan är en specialvariant som jag inhandlat från USA och är av märket Wilton. Jag köpte in ett antal med olika hårfärger :) Det hade lite kortare hår än vad jag planerat för. Min tanke var att göra någon håruppsättning med marsipan, men det fick jag lägga på hyllan :)

sized_20140413_120945

För att få formen på tårtan la jag ihop den upp och ned. Sedan fick den “härda” i det läget i en skål med samma form. Praktiskt och väldigt enkelt tillvägagångssätt. Tårtan står på Siluetts fina tårtbricka.

sized_20140413_120917

För att piffa till underkjolen gjorde jag lite mönster i kristyr.

Tårtan blev väldigt saftig och god! Å faktiskt väldigt söt!

Grattis igen fina Aurora!

 

PÅSKÖPPET I TÅRTATELJÉN

Långfredag 18 april kl 11-13. Köp påskpresenten i ateljén :) Jag har även färdiga gå-bort presenter i cellofan…

Påskafton 19 april kl 11-13.

Påskdagen STÄNGT.

Välkommen!

Moas 1 års tårta

Tårtateljén är stängd idag 16/3 pga sjukdom!

Ja, så kom även hög feber och värk i kroppen till mig :( Fick till min egen stora besvikelse lämna återbud till min bästa vän som beställt tårta av mig. Totalt sängliggande vilket sällan brukar ske. Att riskera baciller i en tårta vill jag absolut inte.  Idag står det åter vila på schemat. Har i och med detta inte kunnat visa upp tårtan jag gjorde till lilla Moa som fyllde 1 år. Hennes mamma kom till tårtateljén och beställde en mindre tårta som skulle ätas dagen till ära.

sized_20140312_163909

Moas mamma gav mig fria händer att göra dekoration. Som enda önskemål fanns en klar rosa marsipan på tårtan. Jag funderade ganska länge på vad jag skulle göra som dekoration, men tycker själv att elefanter är himla söta. Så det blev en liten Heffaklump. Alla ni som sett filmen om Nalle Puh vet vem jag talar om. Minns att min äldsta dotter satt som trollbunden när Heffaklumpen visades här hemma :)

Den lilla elefanten är helt handgjord. Detaljerna är målade i ätbara färger och givetvis är det lim jag använder också ätbart. Det roliga med den här typen av dekoration är att de kan sparas i evighet. Inte så smakliga kanske med tanke på att de blir hårdare med tiden, men blir som cement ju längre tiden går.

sized_20140312_163720

Det blev inga jättebra bilder den här dagen, då ljuset inte föll in tillräckligt väl. Hoppas ni ändå får en uppfattning om hur den blev.

Tårtan är till 12 personer. Jag gjorde ljusa vaniljbottnar och fyllde med ekologisk hallonsylt, hallonmousse och glasscreme med riven vanilj. Jag spacklade tårtan med vaniljsmörkräm och därefter täcktes tårtan med marsipan som jag dagen innan färgade in i en härligt rosa färg. Tips är att alltid färga in marsipanen dagen innan ni ska använda den. Då hinner färgen tas upp ordentligt och bli djupare i sin ton.

Runt tårtan satte jag två olika sorters sidenband med olika mönster. Tycker själv att enkelheten i tårtan blev väldigt fin. Det fina tårtfatet kommer från Siluett. Kika gärna in på Siluetts sida www.siluett.se.

sized_20140312_163902

sized_20140312_163714

Hoppas Moa fick en härlig födelsedag!

/ Anna

Novas Doptårta

sized_20140223_093600

 

 

 

 

 

 

 

Lilla Nova döptes i helgen och hennes föräldrar beställde doptårtan av mig. Doptårtor är något alldeles speciellt tycker jag. Det är ofta en dag fylld av förväntan och glädje. Tårtan är ofta höjdpunkten när det kommer till maten. Men i centrum står såklart det lilla barnet!

Novas föräldrar önskade en tvåvåningstårta med pärlmönster som dekor samt vimplar.

sized_20140223_093533

Tårtan består av ljusa vaniljbottnar och fylld med len krämig päronmousse och glasscreme. Jag gjorde en vaniljsmörkräm som tårtan spacklades med. Vit marsipan fick täcka tårtan. På nedersta våningen gjorde jag ett mönster med mjuka silverpärlor (såklart ätbara). En liten rosa teddybjörn i ätbart material fick stå bredvid… Övre tårtan fick vimplar med lilla Novas namn på. Kronan på toppen är givetvis den också ätbar. Och så till det enda icke-ätbara… rosa vackra sidenband där jag gjorde rosetter som fick lyfta tårtan lite extra :)

Tårtan står på tårtbrickor som jag köpt från England. Det ger bra stöd när man lyfter tårtan, vilket i det här fallet vägde en del.

sized_20140223_093510

Alla dekorationer gör jag för hand. Det är så oerhört roligt att se hur en tårta växer fram med hjälp av dekorationer… Men det tar också sin lilla tid att tillverka dom.

sized_Tårta

… denna bilden trixade jag bort bakgrunden … Jag tycker själv att tårtan blev väldigt söt. Vad tycker ni?

Hoppas doptårtan förgyllde dagen till ära! Tack för jag fick förtroendet!

Tänkte också visa lite bilder från tårtateljén. Jag försöker hålla öppet på söndagar kl 13-16. Massa fina ting/presentartiklar och bakverk vissa söndagar. Håll er uppdaterade på öppettiderna på Facebook ( I Annas Skafferi) eller via fliken här på hemsidan “Öppet i tårtateljén”.

sized_velpicstitch20140223_135725

… och nu är ju våren här! Mars är i princip fullbokat. Behöver du tårta i vår så hör av dig snarast. Det går bra att beställa på plats på söndagar i ateljén eller via kontaktformuläret här på hemsidan.

Anna

 

Tekakor – Crumpets

Gjorde ett sats härliga tekakor i veckan. Tänkte bjuda er på receptet!

Tekakor med vetekli (ca 15-20 st)

Ingredienser:

  • 100 g smör
  • 5 dl mellanmjölk
  • 50 g jäst
  • 1 tsk salt
  • 1 msk ljus sirap
  • 2 dl vetekli
  • ca 1 liter mjöl

Smält fettet och häll i mjölken. Värm till 37 grader. Smula jästen och lös upp den med lite degvätska. Späd på med resten. Häll i salt, sirap, vetekli och mjöl. Arbeta degen väl och låt jäsa till dubbel storlek i 30-40 min. Ta upp och kavla ut degen på mjölat bakbord. Använd en tekopp eller liknande för att stansa ut cirklar om ca 10 cm i diameter. Ta en spritstyll eller liknande om du vill göra hål i mitten.  Nagga med gaffel eller sticka. Låt jäsa på plåt ca 30 min. Grädda mitt i ugnen i 250 grader ca 7-8 min.

Om du hellre vill göra stora tekakor kan du göra 2-3 stora kakor som sedan får delas. Gör då skåror i så du kan bryta av brödet.

Dom här tekakorna ska ätas nybakade med marmelad och ost tycker jag!

tekaka